Tagliatelles de courgette à la canelle et noix de st jacque au cognac

Ingrédients de la recette :

- 2 courgettes- 6 à 8 noix de St-Jacques sans corail- une cuilléré à café de cannelle- une cuilléré à café de sucre- 1 verre à liqueur de cognac

Préparation de la recette :

Laver les courgettes, les couper en 2 et les vider.Puis les couper en fines lamelles avec un économe.Chauffer une poêle avec une noisette de beurre et un filet d'huile d'olive et y mettre les courgettes.Saupoudrer du sucre et de la cannelle ; ne pas les cuire trop longtemps le légume doit restez croquant.Dans une autre poêle, mettre une noisette de beurre et un filet d'huile d'olive et y mettre les noix de St-Jacques bien les saisir de chaque coté.Une fois bien colorées, mettre le cognac, et les flambées.Cuire encore 1 minute et voilà.Bon appétit.