Recette de : Tagliatelles de concombres à l’ail et au parmesan
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 22 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tagliatelles de concombres à l’ail et au parmesan
- 2 gros concombres- 70 g de parmesan rapé- 1 citron pressé- 3 cuillerées à soupe d'huile d'olive- 50 g de pignons de pin- 1 gousse d'ail- quelques feuilles de basilic- fleur de sel, poivre du moulinPréparation de la recette Tagliatelles de concombres à l’ail et au parmesan
Epluchez les concombres.Puis réutilisez votre économe pour peler les concombres et en faire des tagliatelles.Dans un saladier, mélangez le jus de citron, l'huile d'olive, le basilic préalablement coupé grossièrement aux ciseaux.Ajoutez la gousse d'ail écrasée, ou finement hachée si vous n'avez pas de presse-ail.Ajoutez les tagliatelles de concombres et le parmesan puis mélangez.
Faite dorer les pignons 2 minutes dans une poêle sans ajout de matière grasse.Après les avoir fait refroidir, parsemez-en les tagliatelles.
Servez frais.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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