Recette de : Tagliatelles de céleri
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tagliatelles de céleri
- 1 céleri rave rond- 25 cl de crème fraîche liquide- 50 cl de lait écrémé- sel fin et poivre du moulinPréparation de la recette Tagliatelles de céleri
Couper le céleri en rondelles de 5 à 7 mm d'épaisseur. A l'aide d'un couteau économe, éplucher la peau et la jeter.
Toujours avec le couteau économe, continuer d'éplucher chaque rondelle de céleri en tournant, pour former des tagliatelles !
Dans une casserole, faire bouillir la crème et le lait, saler et bien poivrer.
Ajouter les tagliatelles de céleri et faire cuire à petits bouillons pendant 3 à 7 min, selon que l'on aime les légumes croquants ou bien cuits. Attention, ça cuit vite !
Egoutter avec un écumoire. Servir les tagliatelles avec du poisson... La crème peut être réduite et servir de sauce pour napper le poisson.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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