Tagliatelles aux poireaux et à la sauce beurre de cacahuètes

Ingrédients de la recette :

- 4 poireaux- 2 gros oignons- une petite bouteille de sauce soja douce (125 ml)- 200 g de beurre de cacahuètes- 2 gousses d'ail- 500 g d'escalopes de volaille- 500 g de tagliatelles- Sel, poivre, eau

Préparation de la recette :

Couper les escalopes en petits morceaux. Fendre les poireaux en deux et les couper en gros tronçons.Emincer les oignons en petits morceaux.
Faire revenir la volaille dans un peu d'huile. Saler, poivrer. Une fois cuit, réserver dans une assiette.
Mettre les oignons et les poireaux dans une poêle et les faire revenir avec un peu d'huile et 2 ou 3 cuillères à soupe de sauce soja douce.
Au bout de 5 min, ajouter la viande, remuer et laisser sur feu moyen 2 ou 3 min.
Cuire les pâtes.

Préparer la sauce au beurre de cacahuètes :

Mettre le beurre de cacahuètes dans une casserole, ajouter 60 ml de sauce soja douce, l'ail écrasé et un verre d'eau.
Mettre à chauffer sur feu doux et bien mélanger.
Ajouter de l'eau tout en remuant jusqu'à ce que la préparation n'ait plus un aspect huileux et brillant.
Mélanger les tagliatelles avec les poireaux et les oignons.
Servir dans des assiettes et accompagner de quelques cuillères de sauce cacahuètes.