Une recette de Tagliatelles aux endives et lardons façon kristel.
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Ingrédients de la recette Tagliatelles aux endives et lardons
-tagliatelles (ou autres pâtes fraîches)
-3 gros chicons (endives)
-2 grosses échalotes
-250 g de lardons fumés
-20 cl de crème light (ou autre)
-un peu de vin blanc de cuisine
-basilic, sel et poivre
-400 g de tomates pelées en dés.
Préparation de la recette Tagliatelles aux endives et lardons
Cuire vos pâtes et les réserver.
Dans une grosse poêle ou un wok, faire revenir vos échalotes avec vos lardons.
Ajouter les chicons émincés et laisser cuire.
Déglacer au vin blanc.
Ajouter les tomates et les assaisonnements.
Avant de servir, incorporer la crème et laisser un peu réduire.
Ajouter le tout à vos pâtes et mélanger.
Servir avec du gruyère ou du parmesan râpé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
