Recette de : Tagliatelles aux délices de saumon et tomates cerise
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 5 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tagliatelles aux délices de saumon et tomates cerise
- 12 nids de tagliatelles- 2 pavés de Saumon (350 à 400 g environ) - 1 cuillère de thym, 10 tiges de ciboulette, 10 feuilles de basilic et 5 branches d'aneth- 4 grosses cuillères à soupe de crème fraiche semi-épaisse- 5 cuillères à soupe d'huile d'olive- 5 cuillères à soupe de jus de citron- 1 à 2 cuillères à soupe d'ail en poudre- 15 tomates cerisePréparation de la recette Tagliatelles aux délices de saumon et tomates cerise
Coupez le saumon en petits dés ou petits pavés. Laissez-le mariner dans l'huile, le citron et l'ail pendant 15 à 20 min.
Pendant ce temps, faites cuire les pâtes afin d'obtenir la cuisson désirée.
Lorsque le saumon est bien imprégné de la marinade, faites-le cuire à la poêle quelques minutes seulement, de manière à ce qu'il soit encore tendre. Posez-le ensuite dans un plat de manière à le conserver au chaud.
Une fois les pâtes cuites et égouttées, versez 1 à 2 cuillères à soupe d'huile d'olive, ainsi que les différentes herbes finement hachées.
Faites ensuite cuire, à feu doux, le reste de la marinade, ainsi que la crème fraîche; salez légèrement.
Ajoutez ensuite la sauce à vos pâtes.Vous pouvez désormais servir votre plat, en le décorant avec les morceaux de saumon, ainsi que les tomates cerises coupées en deux.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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