Nids de tagliatelles
Une recette de Tagliatelles aux crevettes version thaï.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Calories : Moyenne
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Moyenne
Budget :
-tagliatelles (compter environ 8 nids)
-125 g de crevettes décortiquées
-1 oignon
-1 poivron rouge
-2 c. à soupe de sauce Nuoc Mam
-1 c. à soupe de sucre
-1 cube de bouillon de volaille.
Emincer l’oignon en petits dés et le poivrons en fines lamelles.
Faire chauffer un peu d’huile dans un wok (ou une poêle) à feu moyen.
Faire revenir l’oignon et le poivron. Réserver à part.
Faire chauffer le cube de bouillon dans 25 cl d’eau. Verser la sauce Nuoc Mam et le sucre dans la poêle incorporer le bouillon. Faire frémir.
Ajouter ensuite tous les ingrédients : oignon, poivron, tagliatelles et crevettes jusqu’à ce que les pâtes soient cuites.
Ne pas hésiter à rajouter un peu d’eau si besoin à la fin car les tagliatelles doivent “baigner” dans le bouillon.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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