Une recette de Tagliatelles aux chicons et lardons.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Tagliatelles aux chicons et lardons
-350 à 400 g de tagliatelles
-500 g de chicons
-200 g lardons fumés
-2 dl crème fraîche
-1 c. à café rase de curry
-2 c. à soupe d’huile d’olive
-parmesan râpé pour servir
-sel poivre.
Préparation de la recette Tagliatelles aux chicons et lardons
Emincer les chicons nettoyés et faites-les revenir à feu modéré dans une poêle contenant l’huile.
Simultanément cuire les tagliatelles.
Faites rissoler les lardons à feu doux (augmenter ensuite la flamme lorsque les lardons ont rendu leur graisse).
Quand les chicons ont bien fondu et rendu presque toute leur eau les saupoudrer de curry, mélangez 1 mn puis ajoutez la crème fraîche.
Joignez les lardons égouttés et laissez encore mijoter 2 mn.
Rectifiez l’assaisonnement. Versez les pâtes égouttées cuite “al dente” et mélanger vivement.
Servez avec du parmesan fraichement râpé.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
