Tagliatelles au saumon fumé

Ingrédients de la recette :

- 4 à 6 grandes tranches de saumon fumé- 2 cuillères à soupe de concentré de tomates- crème fraîche épaisse : 50 cl- aneth : quelques branches

Préparation de la recette :

Couper le saumon fumé en lanières.
Délayer le concentré de tomates avec un peu de crème fraîche. Faire chauffer doucement la crème fraîche dans une casserole et y incorporer le concentré de tomates.
Y rajouter le saumon fumé et laisser cuire à feu doux pendant environ 15 mn, poivrez (pas ou peu de sel, le saumon fumé étant déja très salé).
Cuire les tagliatelles. Server dans chaque assiette les pâtes recouvertes de la sauce, puis quelques brins d'aneth dessus.