Recette de : Tagliatelles au saumon et sa fondue de poireaux
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tagliatelles au saumon et sa fondue de poireaux
- 200/250 g de pâtes fraîches ou sèches- 2 poireaux- 15 g d'huile d'olive- 200 g de saumon frais- 2 pincées de curcuma ou curry- 140/150 g de crème fraîche liquidePréparation de la recette Tagliatelles au saumon et sa fondue de poireaux
Emincer les blancs de poireaux et les faire revenir à feu doux avec l'huile d'olive, jusqu'à ce qu'ils deviennent fondant (mettre le couvercle).
Pendant ce temps faire cuire vos pâtes et réserver au chaud.
Couper le saumon en dés et les rajouter à la fondue de poireaux. Saler, poivrer et faire cuire pendant quelques minutes avec les 2 pincées de curcuma.
Quand le saumon est cuit rajouter la crème fraîche et faire chauffer doucement.
Rajouter la sauce sur les pâtes et servir sur des assiettes chaudes si possible.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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