Recette de : Tagliatelles au poulet et lait de coco
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tagliatelles au poulet et lait de coco
- 2 blancs de poulet- 2 cuillères à café d'huile- 1 cuillère à soupe de sauce de soja- 1/2 cuillère à café de Tabasco- 200 g de pâtes (tagliatelles ou autres)Pour la sauce :- 30 cl de bouillon de boeuf ou de volaille- 20 cl de lait de coco- 1 cuillère à café de sauce pour nems- 1 zeste de citron vert- 1 gousse d'ail coupée en lamelle- 1 pincée de sucre en poudre (facultatif)Préparation de la recette Tagliatelles au poulet et lait de coco
Découper les blancs de poulet en lanières.
Les mélanger avec l'huile, la sauce soja et le tabasco. Laisser mariner minimum 1 heure au frais.
Pendant ce temps, préparer la sauce :
Verser tous les ingrédients dans une casserole, porter à ébullition 3 min, ajouter 1 cuillère à café de maïzena (facultatif) et laisser encore 1 min sur le feu.
Faire cuire les pâtes al dente.
Pendant ce temps, faites chauffer une poêle. Y faire cuire le poulet à feu doux.
Une fois le poulet cuit, l'incorporer à la sauce au lait de coco.
Verser le tout sur les pâtes égouttées, mélanger et servir.
Le poulet et la sauce peuvent être préparé à l'avance.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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