Recette de : Tagliatelles au mascarpone et petits pois
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 35 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tagliatelles au mascarpone et petits pois
- 300 g de tagliatelles- 125 g de mascarpone- 300 g de petits pois frais ou surgelés- 1 oignon- 1 gousse d'ail- 40 g de copeaux de parmesan- huile d'olive- sel et poivrePréparation de la recette Tagliatelles au mascarpone et petits pois
Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.Mettez-y les petits pois, laissez cuire 5 minutes puis ajoutez les tagliatelles. Laissez cuire 10 min.
Emincez l'oignon, pressez l'ail. Faites-les dorer avec un peu d'huile dans une poêle.
Ajoutez le mascarpone et laissez fondre à feu doux.
Egouttez les pâtes et les petits pois, récupérez 2-3 cuillères à soupe d'eau de cuisson pour délayer la sauce.
Mélangez les tagliatelles et petits pois à la sauce, parsemez de copeaux de parmesan et servez.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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