Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 500 g de tagliatelles fraîches- 1 bûche de fromage de chèvre + 1 petit crottin piquant- 20 cl de crème fraîche allégée- 2 beaux blancs de poulet- 2 cuillères à soupe de miel- une douzaine de tomates cerises- de la roquette- un peu de parmesan en copeaux (facultatif)- sel, poivre
Préparation de la recette :
Faire fondre doucement la bûche de chèvre et le crottin émiettés dans la crème fraîche, poivrer.
Découper le poulet en dés, les faire revenir à la poële. Poivrer et saler très légèrement.
Mettre l'eau à bouillir pour les pâtes.
Bien mélanger la sauce qui doit devenir onctueuse.
Rajouter au poulet 2 cuillères à soupe de miel, laisser doucement caraméliser.
Faire cuire les pâtes "Al dente".
Le plus facile et le plus joli, c'est le "service à l'assiette"...Dans chaque assiette, dresser les pâtes, ajouter une louche de sauce au chèvre, une poignée de dés de poulet caramélisés, quelques feuilles de roquette, 2 ou 3 tomates cerises coupées en deux, éventuellement quelques copeaux de parmesan.
Bon appétit ! *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.