Recette de : Tagliatelles au basilic et à l’orange.
Cette recette de Pâtes Tagliatelles au basilic et à l’orange est un plaisir des sens pour tous les amateurs de pâtes fraîches. Facile à faire elle donnera à votre table une ambiance des plus grands jours.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Calories : Moyenne Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin de pays
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 7 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget : €€
Ingrédients de la recette Tagliatelles au basilic et à l’orange
200 grammes de tagliatelles,1 orange non traitée,
8 feuilles de basilic,
3 cuillères à soupe de mascarpone,
2 cuillères à soupe de parmesan,
Gros sel de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Préparation de la recette Tagliatelles au basilic et à l’orange
Plonger les pâtes dans une grande casserole d'eau bouillante salée.Pendant ce temps, préparer la sauce.
Prélever le zeste de l'orange et ciseler le basilic.
Dans un bol, mélanger le mascarpone, le parmesan, le zeste et le basilic.
Une minute avant la fin de la cuisson des pâtes, prélever environ 3 cuillères à soupe de l'eau de cuisson pour allonger la sauce.
Égoutter les pâtes, les mélanger à la sauce.
Vérifier que la cuisson soit "al dente".
Servir immédiatement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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