Recette de : Tagliatelles à l’encre de seiche parfumées au gingembre et aux délices de la mer
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 33 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 25 minutes
Temps de cuisson : 8 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Tagliatelles à l’encre de seiche parfumées au gingembre et aux délices de la mer
- 700 g de tagliatelles à l'encre de seiche- 250 g de crevettes grises décortiquées- 250 g de saumon fumé- 50 cl de crème fraîche- 1 petit dé (1cm) de gingembre frais- anethPréparation de la recette Tagliatelles à l’encre de seiche parfumées au gingembre et aux délices de la mer
Préparer une casserole d'eau chaude destinée à la cuisson des tagliatelles.
Plonger les tagliatelles dans l'eau sallé dès ébullition. Après 8 minutes, réserver les tagliatelles dans un plat bien au chaud.
Préparer de la sauce.
Dans un petit poêlon, faire revenir le gingembre frais émincé en tous petis morceaux. Après que le poelon soit odorant, verser la crème fraîche. Porter à ébullition. Poivrer légèrement.
Puis introduire les crevettes, ainsi que le saumon émincé en petis morceaux.
Napper les tagliatelles de la sauce.
Parsemer d'aneth fraîche.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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