Une recette de : Tagliatelle sauce au porto rouge.
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget : €€
Ingrédients de la recette Tagliatelle sauce au porto rouge.
- 500 grammes de tagliatelles,- 250 grammes de lardons fumés,- 20 cl de Porto rouge,- 40 cl de crème fraîche liquide,- 25 grammes de farine pour lier la sauce.- Sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.Préparation de la recette Tagliatelle sauce au porto rouge.
Faire cuire les pâtes selon l'indication de l'emballage.Pendant ce temps faire revenir les lardons sans ou avec peu de matière grasse.
Ensuite verser le porto sur les lardons laisser chauffer et faire flamber.
Attention d'éteindre la hotte avant!.
Enfin, verser la crème fraîche et lier la sauce avec un peu de farine.
Laisser mijoter à feu doux jusqu'à la fin du temps de cuisson des pâtes.
Terminer en mélangeant la préparation aux pâtes égouttées.
Servir de suite.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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