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Tagliatelle mare et monti

Name: Tagliatelle mare et monti
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Tagliatelle mare et monti.

Type de plat : Plat

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 20 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 10 minutes

Temps de cuisson : 10 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget : €€

Ingrédients de la recette :

- 500 grammes de tagliatelles fraîches- 1 boîte de 24 escargots,- 200 grammes de scampi décortiqués,- 2 oignons jaunes,- 1 échalote grise,- 5 tomates en grappe,- 3 gousses d'ail,- 10 cl d'huile d'olive,- 10 cl crème allègée,- 1 botte de persil plat frais,- 1 cuillère à soupe de maïzéna,- Sel fin de cuisine,- Poivre blanc moulu.

Préparation de la recette :

Dans une poêle, faire revenir dans de l'huile d'olive les oignons, les escargots, les tomates en dés, les scampis et laisser cuire 5 minutes à petits bouillons.
Ajouter 10 cl de crème allégée, puis l'ail pressé et l'échalote en dés.
Epicer, saler et poivrer.
Si besoin, épaisir un peu la sauce avec du Maizéna, fécule de mais.
Retirer du feu et avant de servir ajouter le persil plat ciselé.
Accompagner de tagliatelles fraîches.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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