Recette de : Tagliatelle à la truffe blanche. La truffe blanche nous vient d’Italie. la truffe blanche d’ Alba est à la truffe blanche ce que Reims est au chamapgne. Le Tartuffo bianco ou le Tuber Magnatum Pico, truffe à chair claire, très parfumée, est récoltée uniquement dans la région d’Alba.
Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €€€€
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.