Recette taboulé de roquette
Recette de : Taboulé de roquette.
Type de plat : Plat
Type de cuisine :Cuisine du Maghreb
Temps Total : 130 minutes
Calories : Basse
Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : Vin du Liban
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de repos : 120 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget : €
200 grammes de semoule,
100 grammes de roquette,
1 échalote grise,
1 boite de thon au naturel,
8 olives noires
1 citron non traité,
20 cl d’huile d’olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.
Mettre la semoule dans un saladier avec un verre d’eau chaude.
Laver et essorer la roquette.
Éplucher, émincer l’échalote.
Couper les olives en rondelles.
Égoutter le thon.
Prendre le saladier contenant la semoule.
Y incorporer le jus de citron,
Rajouter l’huile d’olive, le thon émietté, les olives et l’échalote, la roquette.
Saler et poivrer.
Réserver au frais 2 heures.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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