Origine : France >> Aquitaine >> Gironde (33)
Une recette de Sushis de concombre aux saint-jacques
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Sushis de concombre aux saint-jacques
-12 noix de Saint-Jacques-1 concombre-3 citrons verts-1 Filet d'huile d'olive-mélange poivre 5 baies-fleur de sel -12 Piques en boisPréparation de la recette Sushis de concombre aux saint-jacques
Presser le jus des citrons verts.Laisser mariner les noix de saint-jacques dans le jus des citrons une dizaine de minutes (retourner les saint-jacques au bout de 5 min). Couper le concombre avec un couteau économe en fines lamelles dans la longueur.Enrouler chaque noix de Saint-Jacques dans une lamelle de concombre.Faire tenir le tout avec une pique en bois.Présenter sur l'assiette. Assaisonner de fleur de sel du mélange 5 baies et d'un filet d'huile d'olive.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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