Surprises au chocolat et coulis mystère

Ingrédients de la recette :

Pour les surprises:
-4 oeufs
-200 g de sucre
-200 g de farine
-200 g de coco râpée
-400 g de chocolat pâtissier
-2 sachets de levure chimique (25 g)

Pour le coulis :
-100 g de chocolat pâtissier
-3 c. à soupe de cannelle
-30 cl de lait sucré concentré
-le jus d’un 1/2 citron
-5 c. à soupe de sucre glace

Préparation de la recette :

Pour les surprises :
Préchauffer votre four à 180°C (thermostat 6).
Dans une terrine battre les oeufs et le sucre. Ajouter la farine au fur et à mesure jusqu’à obtention d’une pâte homogène.
Pendant ce temps, faire fondre le chocolat dans une casserole avec un fond d’eau.
Ajouter le coco et la levure dans la terrine puis verser le chocolat fondu.
Mélanger jusqu’à obtenir une pâte brillante.
Remplir des ramequins et enfourner 20 minutes.
Pour le coulis :
5 minutes avant la fin du temps de cuisson des surprises, faire fondre le chocolat toujours avec un fond d’eau.
Y ajouter la cannelle et le lait sucré concentré en mélangeant vigoureusement.
Enfin ajouter le jus de citron.
Une fois vos surprises sorties du four, à l’aide d’une cuillère à soupe, verser le coulis sur chaque surprise.
Saupoudrer de sucre glace…Servir chaud et régalez-vous !!!