Sucettes au caramel parfumé

Ingrédients de la recette :

0- du sucre- des fruits (pour parfumer)- de l'eau- du papier cuisson- une gaze- une casserole- des bâtons pour sucette (pics à brochette)

Préparation de la recette :

Laver les fruits, et les couper en morceaux. Conserver à part les pépins ou noyaux.
Les faire bouillir dans une casserole, jusqu'à ce qu'ils soient bien mous, et que l'eau soit bien imprégnée de l'odeur.
Retirer ensuite les fruits, pour conserver l'eau.
Ajouter beaucoup de sucre (environ autant, voire plus, que la quantité d'eau), ainsi que les pépins enfermés dans une gaze.
Porter à ébulition, jusqu'à ce que le mélange roussisse.
Attention, si l'on n'éteint pas, dès que ça commence à roussir, la casserole devient difficilement récupérable!
Déposer ensuite, des petits rond de caramel liquide sur du papier cuisson, et y enfoncer un manche pour la sucette.
Laisser refroidir environ une nuit.
Bonnes gourmandises.