Recette de : Stérilisation de betteraves rouges
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 195 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 180 minutes
Pour 3 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Stérilisation de betteraves rouges
– betteraves rouges crues
– sel fin
– bocaux
– stérilisateur
– petite brosse ou une éponge style scotch brite
Préparation de la recette Stérilisation de betteraves rouges
Couper les fanes des betteraves et les quelques filaments de la racine.
Brosser les betteraves dans une bassine d’eau.
Les mettre dans les bocaux (si elles sont trop grosses les couper)et ajouter une pincée de sel par betterave moyenne.
Fermer les bocaux et les disposer dans le stérilisateur.
Les faire cuire 3 h à partir de 100°C.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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Bonjour
Voilà une recette simple et bien intéressante mais petite question … vous ne rajoutez pas d eau avec le sel dans les bocaux ????
Bonjour,
Les betteraves sont déjà gorgées d’eau, la stérilisation-cuisson est douce. Pas besoin de rajouter d’eau.
Bonne journée
Merci beaucoup pour votre réponse… Je sais donc ce que je vais faire demain lol .. bonne soirée …