Une recette de Steaks hachés à la créole.
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Ingrédients de la recette Steaks hachés à la créole
-4 steaks hachés.
-1 œuf.
-1/2 oignon doux émincés en fins morceaux.
-2 petits piments doux (les tous petits poivrons) coupés en petits morceaux.
-3 gousses d’ail pressées.
-1 c. à café de paprika doux.
-1 c. à soupe d’huile de sésame.
-2 c. à soupe de sauce soja.
-3 c. à soupe de sauce pour barbecue chinoise.
-3 c. à soupe huile de tournesol pour la cuisson des steacks.
-Sel, poivre.
Préparation de la recette Steaks hachés à la créole
Mélanger tous les produits dans un saladier le tout en malaxant bien afin de faire pénétrer les différents sauces dans la viande. Goûter afin de rectifier l’assaisonnement si nécessaire.
Faire chauffer l’huile de tournesol.
Façonner des galettes pas trop épaisses avec la préparation: 5 cm de diamètre et 1 cm d’épaisseur.
Faire cuire des 2 côtés jusqu’à ce que ce soit bien doré et cuit. Servir accompagné d’un riz blanc ou d’un riz cantonnais ou de légumes sautés à la chinoise.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
