Recette de : Steaks de thon aux amandes
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Steaks de thon aux amandes
- 2 steaks de thon- 1 verre de purée de tomates- 2 gousses d'ail- 1 petit oignon- huile d'olive- 20 g d'amandes effilées, légèrement grillées à la poêle- sel, poivre concassé- poivre de Cayenne (ou autre épice piquante)- origanPréparation de la recette Steaks de thon aux amandes
Assaisonner les steaks, des deux côtés, avec sel, poivre, et poivre de Cayenne.
Verser un peu d'huile, et laisser reposer 20 min, hors du frigo.
La sauce tomate :
Faire chauffer l'huile d'olive dans uns petite casserole.
Faire dorer l'oignon haché, ajouter l'ail écrasé et la purée de tomates.Saler et poivrer.
Ajouter de l'origan (et autres fines herbes...), et laisser mijoter 5 min, au feu doux, à couvert.
Chauffer l'huile d'olive (peu d'huile, car il y en a déjà sur les steaks!), et faire griller les steaks de thon, 3 min de chaque côté.
Servir les steaks, dans les assiettes chauffées, garnis d'amandes grillées et de sauce tomate.
Ce plat se marie très bien avec des légumes cuits à la vapeur, comme le chou-fleur, les courgettes, ou les choux de Bruxelles.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
