Recette de : Steak tartare au poivron rouge
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 15 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Steak tartare au poivron rouge
- 4 steaks hachés crus- 1 poivron rouge- 4 échalotes- 16 cornichons- quelques brins de persil- 4 cuillères à café de moutarde- 4 cuillères à café d'huile d'olive- 4 oeufs- sel et poivrePréparation de la recette Steak tartare au poivron rouge
Passer au mixeur le poivron avec les cornichons, l'échalote et le persil. Incorporez l'huile, la moutarde et mixez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
A l'aide d'une fourchette, incorporez le mélange à la viande hachée dans un grand saladier. Tout mélanger et assaisonnez de poivre et de sel.
Répartissez dans des assiettes avec un jaune d'oeuf cru sur le dessus.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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