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St jacques glacées

Name: St jacques glacées
Prep time: 20 min
Cook time: 5 min
Total time: 25 min
Yield: 5
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : St jacques glacées

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 25 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 20 minutes

Temps de cuisson : 5 minutes

Pour 5 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1.5 kg de St jacques- 20 g de beurrePour la mayonnaise :- 2 jaunes d'oeufs- 1 cuillère à soupe de moutarde- 1 cuillère à soupe de vinaigre- huile- 1 pincée de sel- 1 pincée de poivre

Préparation de la recette :

Faire revenir les St Jacques dans une poêle pendant 5 min... Elles doivent rester légèrement crues à l'intérieur!
Puis, préparer la mayonnaise.
Mixer le tout, et servir dans 4 petits ramequins.
Laisser au réfrigérateur pendant 5 min (servir glacé).

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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