Recette de : Speculoos allemands aux épices
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Type de plat :
Dessert
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 30 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Speculoos allemands aux épices
- 150 g de farine- 1/2 cuillère à café de levure chimique- 75 g de beurre ou de margarine- 1 cuillère à soupe de lait- 75 g de sucre brun- quelques clous de girofle en poudre (maximum 1/2 cuillère à café)- 1/2 cuillère à café de cannelle de qualité- 1 pointe de couteau de muscade- 1 pointe de couteau de cardamome- 1 soupçon de gingembre - poivre noirPréparation de la recette Speculoos allemands aux épices
Laissez fondre le sucre dans le lait. Amalgamez tous les ingrédients, malaxez bien afin d'obtenir une boule.
Etalez la pâte sur le plan de travail enfariné à 1/2 cm d'épaisseur et découpez-y les figurines ou formes souhaitées.
Cuisez environ 15 min à four chaud, jusqu'à ce les 'spekulaasjes' soient bien dorés. Laissez refroidir sur une grille.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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