Recette de : Spare-ribs au miel
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 21 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 2 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Spare-ribs au miel
- 1 kg de spare-ribs (côtes levées)- 150 g de miel- 4 ou 5 grosses gousses d'ail, très finements hachées- Une douzaine de tranches fines de gingembre frais- 6 feuilles de "citrus histrix" (épiceries thaïlandaises)- 1 ou 2 bâtons de citronelle, coupé en petits morceaux- Sauce de poisson- Eventuellement (pour varier) du beurre de cacahuète.Préparation de la recette Spare-ribs au miel
Mélanger tous les ingrédients. Personnellement, je chauffe le miel au micro-onde, pour laisser infuser les herbes. Enduire les spare-ribs.
Laisser reposer, minimum 1/2 journée.
Faire cuire, 1 heure au four à 180-200°, en étant très attentif et en retournant régulièrement les morceaux car le miel à tendance à brûler.
Un riz, parfumé ou basmati, sera parfait en accompagnement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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