Recette de : Spaghettoni à la toscanaise
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 20 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Spaghettoni à la toscanaise
- 1 paquet de spaghettoni- une quizaine de tomate cerises- 5 ou 6 feuilles de basilic- 7 champignons de Paris- 1 paquet de lardons- 2 gousses d'ail- huile d'olive (environ 6 cuillères à soupes)- 1 cuillère à soupe de câpres- 1 poignée de gros sel (pour l'eau des pâtes)- sel et poivre- 1 sachet de parmesan râpéPréparation de la recette Spaghettoni à la toscanaise
Faire bouillir une casserole d'eau, à feu vif, avec le gros sel. Puis, ajouter les pâtes pour les faire cuire le temps indiqué sur le paquet.
Faire chauffer une poêle huilée (1 cuillère à soupe d'huile) à feu très doux.
Laver les champignons et les couper. Jeter les lardons dans la poêle et monter le feu.
Après 2 min, ajouter les champignons dans la poêle et laisser dorer quelques minutes. Ajouter l'ail (préalablement épluchée et pressée) et couper le feu.
Lorsque les pâtes sont cuites, les égoutter avec une passoire, puis les verser dans la poêle, avec la sauce et l'huile restante.
Mélanger, ajouter le basilic haché, et servir chaud saupoudré de parmesan.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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