Spaghetti aux girolles

Ingrédients de la recette :

250 grammes de spaghetti,
250 grammes de girolles fraîches,
2 tomates (ou une petite boite de tomates pelées),
2 oignons,
2 gousses d'ail,
50 grammes de beurre,
huile d'olive,
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Brosser et passer rapidement les girolles sous l'eau pour les nettoyer.
Les couper grossièrement.
Hacher les oignons.
Passer les tomates au mixer.
Dans une poêle faire chauffer le beurre.
Y faire revenir les oignons.
Puis ajouter les girolles et les tomates hachées.
Saler et poivrer généreusement.
Laisser cuire 10 minutes à feu moyen en surveillant et remuant de temps en temps.
Pendant ce temps faire cuire les spaghetti dans de l'eau salée + huile d'olive.
Verser les spaghetti égouttés dans la poêle et mélanger doucement.
Ecraser les 2 gousses d'ail dessus et mélanger.
Servir tout de suite.