Recette de : Spaghetti aux écrevisses et coquilles saint-jacques
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Spaghetti aux écrevisses et coquilles saint-jacques
- 350 g de spaghetti- 200 g d'écrevisses décortiqués- 150 g de noix de coquilles Saint-Jacques- 120 g de tomates fraîches- 100 g de champignons de Paris- 1 oignon - 30 g de persil- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive- 1/2 verre de brandy- sel et poivrePréparation de la recette Spaghetti aux écrevisses et coquilles saint-jacques
Coupez les noix des coquilles Saint-Jacques en petites tranches.
Décortiquez et coupez en deux les écrevisses.
Hachez l'oignon et le faire revenir dans de l'huile d'olive et ajoutez les noix des coquilles Saint-Jacques et les écrevisses.Gardez sur le feux pendant deux minutes, salez et poivrez.
Ajoutez le brandy et laissez évaporer.
Ajoutez les champignons frais coupés en petites tranches et les tomates coupées en dés.
Laissez cuire à feux doux pendant 5 minutes.
Pendant ce temps, faire cuire les pâtes al dente. Egouttez et incorporez la sauce. Ajoutez le persil.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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