Recette de : Spaghetti aux crevettes et à la crème
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 60 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Spaghetti aux crevettes et à la crème
- 1 paquet de 500 g de spaghetti- 1 kg de crevettes fraîches- 2 oignons- thym, aneth, sel, poivre, herbes de provence, ail moulu- 1 gros pot de crème épaisse - 1 à 2 petites briques de crème- 1/4 à 1/2 litre de vin blanc sec - 1 cuillère à soupe de boursin cuisine ail et fines herbes (facultatif)Préparation de la recette Spaghetti aux crevettes et à la crème
Dans une grande casserole, faire revenir les 2 oignons coupés en petits dés dans un peu de matière grasse.
Ajouter le boursin cuisine, puis le vin blanc sec, le thym, les herbes de Provence, et l'aneth; laisser réduire à feu doux environ 15 min, puis ajouter la crème épaisse. Ajouter un peu d'ail moulu, sel et poivre.
Laisser mijoter doucement tout en remuant de temps en temps.
Pendant ce temps, décortiquer les crevettes.
Faire cuire les spaghetti dans une grande casserole d'eau bouillante salée, avec une cuillère d'huile, le temps indiqué sur le paquet.
Ajouter doucement les crevettes à la sauce et laisser mijoter environ 10 min; rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Servir les spaghetti avec la sauce et les crevettes.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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