Recette de : Spaghetti au gaspacho et pruneaux
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 10 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Spaghetti au gaspacho et pruneaux
- 50 g de spaghetti- selPour le gaspacho :- 3 tomates- 1/3 de concombre- ail- persil- sel et poivreGarniture :- olives noires- 2 beaux pruneaux dénoyautésPréparation de la recette Spaghetti au gaspacho et pruneaux
Faire bouillir de l'eau dans une casserole, arrivé à ébullition y plonger les spaghetti, puis surveiller le temps de cuisson indiqué sur le paquet.
Une fois cuites, les laissser reposer dans un écumoire, puis les placer au frigo.
Passer les tomates au micro-ondes moins de 30 secondes, les passer ensuite sous l'eau froide, de manière à ce que la peau puisse s'enlever facilement.
Les couper en petis dés, puis réserver.
Eplucher le concombre, et le couper aussi en petits dés; hachez ail et persil; mettre le tout dans un mixeur et n'oubliez (+ sel et poivre).
Placer au frigo.
Une fois les spaghetti et le gaspacho bien frais, sortir le tout du frigo, disposer les pâtes au milieu de chaque assiette avec le gaspacho par dessus, comme pour une sauce.
Disposer ensuite quelques olives autour de l'assiette et le pruneau au milieu du gaspacho.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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