Une recette de Spaghetti à la coppa
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 25 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Moyenne Budget :
Ingrédients de la recette Spaghetti à la coppa
(pour 500 g) :-500 g de spaghetti (ou spaghettini)-400 g de coppa italienne en tranches-200 g de sauce cuisine Ail & fines herbes (type Boursin)-25 cl de crème allégée-2 jaunes d'oeufs-1 bol d'emmental râpé-sel poivre persil huile d'olivePréparation de la recette Spaghetti à la coppa
Pendant que l'eau des pâtes bout découpez la coppa en petits morceaux.Huilez une poêle très légèrement et faites-y revenir la coppa avec poivre et persil jusqu'à ce qu'elle soit à la limite de brûler.Passez la poêle à feu doux et rajoutez ensuite la sauce cuisine et la crème allégée ainsi que les jaunes d'oeufs; remuez harmonieusement pour homogénéiser le tout. La préparation va prendre une teinte brunâtre c'est normal : la coppa est faite avec du vin.Quand les pâtes sont cuites et égouttées passez la casserole à feu doux et incorporez le fromage et la préparation de coppa/crème en remuant énergiquement.*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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