Spaghetti à la bolognaise

Ingrédients de la recette :

320 grammes de spaghetti,
2 cuillères à soupe d'huile d'olive,
2 oignons jaunes,
150 grammes de beefsteack de boeuf haché,
5 belles tomates bien mûres à défaut, une boîte de tomates entières cuites,
1 brin de thym,
2 feuilles de laurier,
2 gousses d'ail,
40 grammes de parmesan selon le goût
Sel fin de cuisine,
Poivre noir en grains du moulin.

Préparation de la recette :

Dans une sauteuse faire revenir les oignons.
Lorsqu'ils sont fondants, ajoutez le beefsteack haché.
Saisir la viande puis manier avec une cuillère en bois pour la détacher en petits morceaux.
Saler en poivrer.
Auparavant, monder les tomates.
Les plonger 45 secondes chacune dans de l'eau bouillante afin d'en enlever la peau très facilement.
Puis couper en quartiers.
Ajouter dans la sauteuse les tomates coupées en petits dès.
Remuer avec la viande et les oignons.
Ajouter le brin de thym et les feuilles de laurier.
Laisser mijoter à feu doux au moins 40 minutes pour que la sauce tomate se forme et que l'eau s'évapore.
Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
Faire cuire les spaghetti al dente.
Servir avec la sauce bolognaise et du parmesan râpé.