Recette de : Souris d’agneau confite en daube douce
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Type de plat :
Plat
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 17 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Souris d’agneau confite en daube douce
- 4 souris d'agneau individuelles- 1 bouteille de vin corsé- 6 gousses d'ail- 1 écorce d'orange- 1 cuillère à soupe de miel- Romarin- Bouquet garni- MargarinePréparation de la recette Souris d’agneau confite en daube douce
Faire revenir les souris d'agneau dans la margarine. Jeter le gras puis ajouter les gousses d'ail en chemise, le vin, le miel, le romarin et le bouquet garni.
Laisser mijoter 2 heures environ en tournant souvent la viande.
Ajouter le zeste d'orange en ruban.
Finir la cuisson encore 30 minutes.
Servir avec des pâtes fraîches.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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