Recette de : Soupe thaïlandaise aux crevettes
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 20 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 20 minutes
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe thaïlandaise aux crevettes
- 500 g de crevettes roses- 40 cl de lait de coco- 60 cl de bouillon de légumes (cubes) - 1 boîtes de minis maïs- 100 g de pois gourmands- jus de citron vert- 4 brins de coriandre- 2 échalotes hachées- 4 cm de gingembre- 2 gousses d'ailPréparation de la recette Soupe thaïlandaise aux crevettes
Dans une sauteuse, faites revenir dans une cuillère à soupe d'huile, les échalotes, le gingembre en morceau et les gousses d'ail.
Ajouter le lait de coco et le bouillon de légumes et porter à ébullition.
Puis ajouter 10 minis maïs coupés en 2 dans la longueur et les pois gourmands effilés et laisser cuire 5 mn.
Y mettre les crevettes décortiquées, le jus de citron vert et la coriandre effeuillée ; laisser cuire 5 mn.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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