Categories: EntréesOrigineRecettesSoupesSoupes & PotagesThaïlande

Soupe thaï aux boulettes de poulet

Name: Soupe thaï aux boulettes de poulet
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine thaï

Recette de : Soupe thaï aux boulettes de poulet

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine thaï

Temps Total : 45 minutes

Calories : Basse

Auteur : Pierre Marchesseau

Vin : thé

Temps de préparation : 30 minutes

Temps de cuisson : 15 minutes

Pour 4 Personne(s)

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 250 g de blancs de poulet

- 150 g de germes de soja

- 2 gousses d'ai

l- 3 oignons

- 1 cuillère à soupe de gingembre râpé

- 1 citron

- 2 cuillères à soupe de sauce soja

- 2 cuillères à soupe de coriandre ciselée

- 2 blancs d'oeufs

- 2 tablettes de bouillon de volaille

- 2 cuillères à soupe de Nuoc-mâm

- 1 pincée de piment

Préparation de la recette :

Mixer le poulet et y incorpore le gingembre, le zeste du citron râpé, l'ail ciselé , 1 cuillère à soupe de sauce soja, 1 cuillère à soupe de Nuoc-mâm et les blancs d'oeufs.
Dans une casserole, délayer les tablettes de bouillon de volaille dans 1 l d'eau bouillante et ajouter le piment.
Former des boulettes de poulet et les faire pocher 8 à 10 min dans le bouillon à feu doux. Ajouter les germes de soja, les oignons émincés, le jus du citron, 1 cuillère à soupe de sauce de soja et 1 cuillère de Nuoc-mâm, et porter à ébullition.
Hors du feu, saupoudrer de coriandre et servir.

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

Suivant Carré de chevreuil au miel »

Précédent « Sureau noir