Recette de : Soupe roumaine au poulet
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 40 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 10 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe roumaine au poulet
- restes de poulet rôti- 1 branche de céleri- 4 carottes- 8 pommes de terre- 1 litre de bouillon de volaille- 4 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse- persil hâchéPréparation de la recette Soupe roumaine au poulet
Détailler les restes de poulet en petits morceaux.Découper les carottes, le céleri et les pommes de terre en petits cubes.Faire cuire les légumes et le poulet dans le bouillon de volaille (30 minutes environ). Assaisonner (sel, poivre...).
Au moment de servir mettre dans chaque assiette une cuillérée de crème fraîche et deux bonnes pincées de persil frais haché.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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