Soupe poulet champignon bambou (la spcb)

Ingrédients de la recette :

- 60 g de Champignons de Paris frais- 80 g de pousses de Bambou en boîte- 1 l de bouillon de poulet maison, sinon on remplace avec 2 cubes de bouillon de poulet bio- 1 blanc d'oeuf- 2 cuillères à café de maïzena- 2 cuillères à café de gingembre haché- 2 ciboules hachées- 1 bonne pincée de sel- 1 cuillère à soupe de sauce soja- 1 tour de poivre du moulin

Préparation de la recette :

Découpez votre filet de poulet en lamelles assez fines.
Mélangez le blanc d'oeuf avec la maïzena, jetez les morceaux de poulet dedans, remuez et réservez.
Faites chauffer le bouillon.
Emincez les champignons en lamelles et les pousses de bambou en lanières, hachez les ciboules et le gingembre.
Quand votre bouillon est bien chaud, ajoutez le poulet et les autres ingrédients.
N'oubliez pas de rajouter la sauce soja, du sel et du poivre.