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Soupe poireaux – pommes de terre

Name: Soupe poireaux – pommes de terre
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Cuisine européenne

Recette de : Soupe poireaux – pommes de terre

Type de plat : Entrée

Type de cuisine :Cuisine européenne

Temps Total : 15 minutes

Auteur : Pierre Marchesseau

Temps de préparation : 15 minutes

Difficulté : Facile

Budget :

Ingrédients de la recette :

- 1 gros poireau- 2 pommes de terre- 1 oignon- 1 bouillon de légume- sel et poivre- 1 litre et demi d'eau- 1 petit bouquet de persil

Préparation de la recette :

Bien nettoyer le poireau et le couper en rondelles, mettre aussi les tiges vertes qui ont l'air tendres, ne pas mettre les plus vieilles. Eplucher les pommes de terre et les couper en 4. Couper l'oignon en 4.
Mettre le bouillon de légume dans l'eau froide et rajouter les légumes. Faites bouillir, couvrez et laissez cuire 1 bonne heure.
Mixez le tout, salez et poivrez.
Hachez grossiérement le persil et rajoutez-le. Laissez encore cuire 5 mn à feu doux.
Bon appétit !!

*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.

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