Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 45 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 30 minutes
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 3 poireaux- 500 g de pommes de terre- 30 g de beurre- 1 cuillère à café de farine- 2 cuillerées à café de sel- poivre
Préparation de la recette :
Nettoyez et coupez les poireaux en tronçons.
Epluchez et coupez les pommes de terre en gros dés.
Mettez le tout dans une marmite, couvrez avec 1 l d'eau, salez et poivrez. Laissez cuire 30 minutes.
Travaillez le beurre avec la farine.
Mixez la soupe, versez-en un peu sur le beurre manié (beurre + farine) dans la soupière, fouettez et versez le reste de la soupe.
Servez avec de la crème, des croûtons et du fromage râpé. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.