Type de plat : Entrée
Type de cuisine :Cuisine européenne
Temps Total : 3 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 1 minutes
Temps de cuisson : 2 minutes
Pour 30 Personne(s)
Difficulté : Facile
Budget :
Ingrédients de la recette :
- 1/2 poulet- 2 cuillerées à soupe d'huile- 1 Cuillerée de beurre- 1 oignon- 1 poignée de pois chiches trempés la veille- 4 Gousses d'ail- 1/2 cuillerées à café de poivre rouge- sel- Hror (ensemble d'épices mélangées et pilées. A défaut mettre de l'harissa)
Préparation de la recette :
Coupez le poulet en morceaux. Mettez les morceaux dans une marmite.
Pilez ensemble l'oignon, l'ail, le poivre rouge, le hror et le sel. Diluez avec 1/2 verre d'eau.
Ajoutez l'huile et le beurre. Faites revenir à petit feu. Mouillez avec 1 litre d'eau.
Plongez les poids chiches dans le bouillon.Couvrez et laissez cuire, puis servez chaud. *Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.