Soupe lentilles et tomates légère

Ingrédients de la recette :

- 200 g de lentilles (corail, ne devant pas "tremper")- 2 oignons- 1 l d'eau + bouquet garni (ou bouillon de légumes)- sauge- 1 boîte de tomates concassées- 1 pack de purée de tomate- vinaigre balsamique- sel / poivre

Préparation de la recette :

Eplucher les oignons, les couper en morceaux et les faire revenir dans une casserole dans de l'huile ou du beurre selon le goût.
Quand les oignons sont translucides, ajouter les lentilles.
Les couvrir d'eau et ajouter le bouquet garni (ou bouillon).
Ne pas saler, les lentilles ne pourraient pas cuire correctement.
Faire cuire 15 à 20 minutes.
Ajouter ensuite les tomates concassées et en purée.
Assaisonner avec sel et poivre, ainsi que de la sauge et du vinaigre balsamique (selon les goûts).
Laisser mijouter encore 10 minutes.