Une recette de Soupe légère laitue-quinoa.
Soyez le premier à noter cette recette Pour laisser une note, pas besoin de vous connecter, mais vous acceptez un cookie (durée 1 an) sur votre appareil.
Pour en savoir plus sur notre politique de confidentialité des données, c'est ici
Ingrédients de la recette Soupe légère laitue-quinoa
-1 grosse laitue
-1 bouillon de volaille
-1 litre d’eau
-75 g à 100 g de quinoa sous forme de céréales ou 75 g de quinoa germé frais (magasins bio)
-facultatif : crème fraîche, gruyère, poivre etc.
Préparation de la recette Soupe légère laitue-quinoa
Séparer et laver les feuilles de laitue. Si nécessaire les couper grossièrement à la main.
Faire cuire les feuilles à la vapeur pendant 10 à 15 min.
Rajouter l’eau.
Mixer finement le tout.
Placer la préparation sur le feu et verser le quinoa.
-S’il s’agit de céréales : les faire cuire jusqu’à ce que un cil blanc se sépare du grain.
-s’il s’agit de quinoa germé : retirer tout de suite du feu.
Assaisonner selon les plaisirs : poivre, crème fraîche, etc.
Si on aime les soupe épaisses, faire réduire la préparation plus longuement sur le feu (cocotte découverte). Rajouter plus de crème fraiche épaisse.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
