Soupe japonaise au thon frais Recette d’internaute

Ingrédients de la recette :

- 60 cl de bouillon de poisson

Préparation de la recette :

Mettre le bouillon, la sauce soja, le vinaigre, le saké, le sucre et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans une casserole. Faire bouillir puis cuire 15 minutes sans couvrir.
Enduire les steaks de thon avec le reste d'huile de sésame et tremper les côtés des steaks dans les graines de sésame.
Cuire les nouilles selon les instructions du paquet.
Dans une poêle très chaude, faire cuire les steaks de thon pendant 2 à 3 minutes seulement de chaque côté.
Transférer les nouilles dans des assiettes creuses, y verser le bouillon et le thon. Ajouter la coriandre fraîche.
Servir immédiatement.