Recette de : Soupe japonaise au thon frais
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine asiatique
Temps Total : 35 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 15 minutes
Temps de cuisson : 20 minutes
Pour 6 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe japonaise au thon frais Recette d’internaute
- 60 cl de bouillon de poisson- 4 cuillères à soupe de sauce soja
- 4 cuillères à soupe de saké
- 2 cuillères à soupe de vinaigre de riz blanc
- 1 cuillère à soupe de sucre en poudre
- 2 cuillères à soupe d'huile de sésame
- 300 g de nouilles chinoises pour wok
- 4 steaks de thon
- 2 cuillères à soupe de graines de sésame
- coriandre fraîche
Préparation de la recette Soupe japonaise au thon frais Recette d’internaute
Mettre le bouillon, la sauce soja, le vinaigre, le saké, le sucre et 1 cuillère à soupe d'huile de sésame dans une casserole. Faire bouillir puis cuire 15 minutes sans couvrir.
Enduire les steaks de thon avec le reste d'huile de sésame et tremper les côtés des steaks dans les graines de sésame.
Cuire les nouilles selon les instructions du paquet.
Dans une poêle très chaude, faire cuire les steaks de thon pendant 2 à 3 minutes seulement de chaque côté.
Transférer les nouilles dans des assiettes creuses, y verser le bouillon et le thon. Ajouter la coriandre fraîche.
Servir immédiatement.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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