Recette de : Soupe gratinée
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 31 minutes
Auteur : Pierre Marchesseau
Temps de préparation : 30 minutes
Temps de cuisson : 1 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe gratinée
- 1,5 litre de bouillon de pot-au-feu- 2 verres de vin blanc sec- 1 kg d'oignons- 1 gros pain sec coupé en tranches- 2 à 3 paquets de 250 g de fromage râpéPréparation de la recette Soupe gratinée
Couper les oignons et les faire blondir dans une poêle, une fois les oignons cuit, les mettre de côté.
Dans une lèche frite (8 cm de haut), mettre une couche de pain coupé en tranches, une couche d'oignon, une couche de fromage râpé.
Recommencer jusqu'à la limite de la lêche frite.
Terminer par une couche de fromage râpé.
Verser le vin blanc et le bouillon de pot-au-feu jusqu'à hauteur de la lêche frite.
Mettre au four préchauffer à 240°C (ou thermostat 8) pendant 1h et demi.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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