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Origine : France >> Bourgogne >> Rhône Alpes >> Saône-et-Loire (71)
Recette de : Soupe glaçée de concombres à la menthe
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Type de plat :
Entrée
Type de cuisine : Cuisine européenne
Temps Total : 10 minutes
Calories : Basse Auteur : Pierre Marchesseau
Vin : verre d'eau
Temps de préparation : 10 minutes
Pour 4 Personne(s)
Difficulté : Facile Budget :
Ingrédients de la recette Soupe glaçée de concombres à la menthe
- 1 concombre- 10 cl de crème liquide
- 3 yaourts
- 1 cuillère à café de jus de citron
- quelques brins de menthe
- sel, poivre .
Préparation de la recette Soupe glaçée de concombres à la menthe
Peler et couper en petits cubes le concombre.
Ajouter les 3 yaourts, la crème, les feuilles de menthe, le jus de citron, le sel et le poivre .
Mixer le tout, mais pas trop fin.
Placer la soupe au réfrigérateur toute une nuit.
Servir le lendemain dans des grands verres, dans lesquels on ajoute quelques petits morceaux de concombres pour le craquant.
*Les quantités sont toujours données à titre approximatif et pour un nombre précis, elles dépendent du nombre de personnes en plus ou en moins, de la grandeur des plats utilisés et du goût de chacun.
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